百家乐技巧

紫砂学院

  • 全球紫砂藏品连锁品牌
紫砂之家 >> 紫砂学院 >> 初识紫砂 >> 学院详情

泡茶神器紫砂壶,居然不能泡绿茶?

时间:2019-08-22 来源:紫砂之家

  紫砂壶作为泡茶神器,深受壶友青睐。在这个炎热的夏天,用紫砂壶泡一壶绿茶,生津止渴,清热解暑,是非常不错的选择,可有些壶友却认为,紫砂壶不适合泡绿茶。

  那么这种说法,对吗?

1566440741456173.jpg

  坚信紫砂壶不能泡绿茶的壶友,觉得绿茶娇嫩,不耐高温,而紫砂壶有蓄温的特点,冲泡时一旦温度高或时间长,茶就闷熟了,就难以品到绿茶特有的清幽鲜爽了,而且没办法欣赏到茶叶在水中舒展的动态美。

百家乐技巧  这种说法有一定道理,但是不够全面。

  玻璃器皿是后来的产物,由于绿茶在水中展开的时候非常赏心悦目,而且冲泡起来也比较方便,大受人们的喜欢,但是不能因此而否认了紫砂壶的优点。

1566440760269586.jpg

  紫砂壶的双气孔结构,使其具有良好透气性和吸水性,能提高绿茶的香气。这一特性,是玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备的。

  苏东坡在杭州做刺史的时侯留下了诗句,“从来佳茗似佳人”,当时他饮用的西湖龙井茶就是绿茶的一种。

  苏东坡对烹茶用具也很讲究,他认为“铜腥铁涩不宜泉”,而最好用石烧水,苏轼在宜兴东坡书院时,还亲自设计了一把提梁壶名叫东坡提梁。

1566440782970480.jpg

  由此可见,用紫砂壶泡绿茶由来已久,只要讲究一定的泡茶技巧,就能泡出很好喝的绿茶。下面就来说说用紫砂壶泡绿茶的3点技巧:

  1. 合适的壶型和泥料

  泥料最好是段泥类,赏茶养壶都合适。朱泥类密度太高容易闷茶,不推荐。

  器形要选择口大矮扁的,仿古、井栏等最适宜泡绿茶,容量以200-300cc为宜,再辅以玻璃公道杯,这样既可以避免闷熟茶叶,又可以观赏色正汤清之美,品味不苦不涩之韵。

  器型越大、越矮越好,口越大越好,砂质越粗越好的原则。

1566440799744148.jpg

  2. 适当的水温

百家乐技巧  绿茶对水温要求不高,控制在80度左右就可以了,饮水机开水也可以,但是不要用沸水。

  水温高了容易烫了茶,出现熟汤气,前几泡出水后不用加盖,给茶叶一个喘气的时间。可以最大限度的开发出出汤次数。

百家乐技巧  茶叶本身越新鲜、越细嫩,水温就要越低;炒青、烘青类绿茶水温要略低于蒸青、晒青类。

1566440818332676.jpg

  3. 恰当的泡茶时间

  用紫砂壶泡,每泡时间约8-10秒,出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。用紫砂壶泡绿茶,茶汤特点是香气滋味会更醇和一些。

1566440838912520.jpg

百家乐技巧  综上所述,紫砂壶是可以泡绿茶的,不过要注意使用和手法,只要勤于实践,一定能用紫砂壶泡出绿茶的神韵来,并且享受到不同于用玻璃器皿泡绿茶的独特滋味。


TAG关键词: 编辑:玄机

精品推荐 更多>>

合作伙伴:中国紫砂协会 江苏省陶瓷行业协会 宜兴紫砂壶艺术研究所
艺术顾问:顾绍培 吕尧臣 毛国强 季益顺 徐汉棠 吕俊杰 李昌鸿 徐秀棠 潘持平 程辉 徐安碧
法律支持:上海市汇业律师事务所

官方微信号
官方手机站
小程序
百家乐技巧 澳门赌场百家乐 江苏快3 江苏快三 百家乐网址 澳门百家乐官网 安徽快三 澳门百家乐官方网站 网上百家乐网站 澳门百家乐玩法